Teaterbuffé

Erbjuds innan alla Tommy Körbergs föreställningar och innan Räkhästs kvällsföreställningar under våren 2023. 
För sällskap på minst 20 personer övriga dagar - förbeställning 1 vecka innan krävs.  

Vissa ändringar kan komma att göras beroende på tillgång av råvaror. 

Alla allergener finns noterade vid respektive rätt på buffébordet.

Kalla rätter

Två sorters sill med tillbehör

Melonsallad med fetaost, chili och mynta 

Marinerade grönsaker och oliver

Caesarsallad med surdegskrutonger

Chipotleglaserade kycklingspett 

Kalvrostbiff med salvia och citron

Västerbottenpaj med valnötter

Varma rätter

Västkustbouillabaisse med örtaioli

Långbakad karré med fänkål och ingefära

Laxlasagne med saffran, spenat och parmesan

Quinoakroketter med getost och rostade pumpafrön

Sparrisrisotto med ramslök och parmesan

Örtrostad Amandinepotatis med äppeltzatsiki

329 kr per person

Förbeställning via [email protected] eller biljettkassan 031-708 62 00.